1. Tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng cả hải sản
Hải sản là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho con người .
1.1 Tăng cường thị lực
Trong các loại tôm, cua, rất giàu vitamin A, tốt cho thị lực của bạn
1.2 Tốt cho tim mạch
Lượng axit béo omega 3 có trong hải sảngiúp
ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
1.3 Tốt cho da
Dầu cá hoặc cá tươi rất giàu omega 3 axit béo và protein. Protein tự nhiên giúp làm chậm quá trình lão hóa ở phụ nữ. Nó cũng thúc đẩy quá trình sản sinh ra collagen trong cơ thể
1.4 Tốt cho xương
Trong hải sản giàu hàm lượng canxi, rất tốt việc đảm bảo sức khỏe của hệ xương
1.5 Tốt cho người bị thiếu máu
Hải sản rất giàu chất sắt và kẽm, đó là những dưỡng chất rất tốt để cải thiện các vấn đề xấu của bệnh thiếu máu
2. Cách chọn hải sản ngon
1 Tôm
Chúng ta nên chọn tôm có thân phải săn chắc, vỏ còn cứng . Phần đầu dính chặt vào thân, các càng vẫn còn nguyên, không có mùi hôi, ươn.
2. Cá
Chúng ta nên chọn mang cá màu đỏ hoặc hồng là cá tươi và đầy sức sống. Mắt cá phải sáng,
thịt cá săn chắt .
3. Mực
Chúng ta nên chọn con to, thịt dày, chắc , phần đầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bị vỡ.
4. Ngoài ra ốc, sò , cua thì tốt nhất chúng ta nên chọn con còn sống, thịt chắc , không có mùi hôi .
3. Cách chế biến hải sản – các món làm từ hải sản
– Nướng : được áp dụng đối với hầu hết các loại hải sản. Ví dụ như: tôm , sò , ốc, cá nướng trực tiếp trên than là ngon nhất bởi mùi thơm hấp dẫn của nó.
Ngoài ra bạn có thể nướng ốc với nướng mắm, tiêu , tỏi
Hoặc nướng với mở hành và thêm đậu phộng đã rán
– Chiên giòn : các loại cá , tôm , mực thường cắt thành miếng mỏng sau đó tẩm với bột và chiên giòn
– Luộc : Bạn có thể luộc hải sản với sả, gừng, ớt và gia vị
– Xào tỏi , ớt : bạn có thể ăn cùng với muối ớt chanh , rau , cà chua
– Hot pot hải sản : với sự kết hợp các loại hải sản như: ốc, mực, tôm, bạch tuột.. rau củ và nấm mang đến cho chúng ta một món lẩu vừa cay vừa chua rất đậm đà hương vị biển
– Bánh xèo hải sản
– Ngoài ra còn có món xôi với tôm càng lớn
Bên cạnh đó bạn có thể làm các món khác như: hải sản với nước sốt me, rang muối….
Và món gỏi hải sản , salad hải sản đặc trưng của miền Nam Việt Nam.
4. Các quán ốc nổi tiếng ở Sài Gòn
( Ho Chi Minh City )
Sài Gòn có các quán ốc rất đa dạng với giá cả hợp lý mang đến những trải nghiệm tuyệt vời cho các bạn , đặc biệt là các bạn trẻ đam mê ẩm thực
1. Ốc Như
Địa chỉ: 650/4/29D Điện Biên Phủ, phường 11, quận 10, Thành Phố Hồ Chí Minh ( Ho Chi Minh city )
Ốc Như có thực đơn đa dạng , phong phú . Đặc biệt là hào nướng phô mai rất ngon
2. ỐC Thảo
Địa chỉ: 237/8 Hoàng Diệu, quận 4
Là một quán ốc ngon nổi tiếng ở quận 4. Quán có thực đơn món ăn vô cùng đa dạng với hương vị rất riêng và độc đáo. Ví dụ : sò điệp nướng phô mai , ốc len xào dừa , ốc hương xào sa tế, sò điệp nướng mỡ hành, vịt lộn xào me ….
3. Ốc Khánh
Địa chỉ: 25/5 Nguyễn Bỉnh Khiêm, phường Bến
Nghé, quận 1, TP.HCM
Là quán ốc được nhiều nghệ sĩ ghé thăm bởi vì nó là quán ốc của cặp vợ chồng nghệ sĩ nổi tiếng. Các món ốc có nước sốt rất ngon vì vậy bạn có thể ăn kèm với bánh mì
4. Ốc Quang Anh
Địa chỉ: 189 Tô Hiến Thành, phường 13, quận 10
Là quán ốc có địa chỉ rất dễ tìm với nhiều món ốc đa dạng . Bạn có thể vừa ăn ốc vừa uống bia
Một số nhà hàng sang trọng với giá cả đắt hơn và chất lượng , dịch vụ tốt
5. Nhà hàng Cheap Eats – Seafood BBQ Buffet
Địa chỉ : Số 16 Sư Vạn Hạnh, P. 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 11h00 – 22h00
Giá chỉ tầm 10euro
6. The Grill Buffet – Saigon Prince Hotel
Địa chỉ: Số 63 Nguyễn Huệ, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 11:30 – 23:00
Nằm ở trung tâm Quận 1 . Đây là quán hải sản phù hợp cho các bữa tiệc sang trọng
7 . Hoàng Yến Buffet Premier
Địa chỉ: Tầng 5, Saigon Centre, 65 Lê Lợi, P. Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 11:00 – 22:00
Buffet với nhiều món ăn làm từ hải sản
